kū i ʻeke / Zip laka lula ʻeke / kū i ʻeke me ka mea Zipper

Hana nā ʻano hana a pau e hōʻike ʻia ma lalo nei e hoʻolōʻihi i ka papa o ka meaʻai

Paka holo

ʻO ka huki hakahaka ka mea waiwai nui loa paha o ka hoʻolōʻihi ʻana i ka ola. Hoʻemi ka ʻenehana hana i nā pae o oxygen (O₂) e like me ka hiki ma o ka holo nui loa. Pono e loaʻa i ka ʻeke i hana mua ʻia a i ʻole nā ​​ʻūlū automated i kahi pale maikaʻi e pale aku ai iā O₂ e komo hou i ka ʻeke. Ke hoʻopihapiha ʻia nā huahana meaʻai e like me kaʻiʻo o ka iwi, e koi ʻia kahi ʻeke kūʻē puncture kiʻekiʻe.

Hoʻohālikelike Hoʻonohonoho ʻĀina (MAP) / Gas Flush

Hoʻololi ka Atmosphere Packaging Hoʻololi i ka lewa ākea i ka pīpī e pale ai i ka ulu ʻana o ka bacteria ma mua o ka hoʻohana ʻana i nā kaʻina hana e hoʻolōʻihi i ke ola. Hoʻomaʻemaʻe ke aniani i hoʻololi ʻia i ka lewa, hoʻololi i ka ea me ka naikokene a i ʻole ka hui pū ʻana o nitrogen / oxygen. Hoʻopili kēia i ka hōʻino a pale i ka ulu ʻana o nā bacteria i hopena maikaʻi ʻole i ke kala a me ka ʻono o ka meaʻai. Hoʻohana ʻia kēia hana ma nā ʻano meaʻai hikiwawe, e like me nā ʻiʻo, nā iʻa iʻa, nā meaʻai i hoʻomākaukau ʻia, nā ʻaka a me nā huahana waiū ʻē aʻe. ʻO nā pōmaikaʻi nui kahi ola lōʻihi lōʻihi a me kahi ʻono hou.

Hoʻopiha wela / Cook-Chill

Hoʻopiha ka hoʻopiha wela i ka kuke ʻana i ka huahana, hoʻopiha i loko o kahi ʻeke (maʻamau) i nā mahana ma mua o 85 ° C a ukali ʻia e ke anuanu wikiwiki a me ka mālama ʻana ma 0-4 ° C.

Pasteurisation

Kū kēia hana ma hope o ka piha o ka meaʻai. Hoʻomehana ʻia ka pūʻolo i kahi mahana ma mua o 100 ° C. E hoʻokō maʻamau ka Pasteurisation i kahi ola lōʻihi ma mua o ka hoʻopiha wela.

Pālolo

Hoʻomaʻamaʻa maʻalahi ʻo Retort i kahi hana hana meaʻai e hoʻohana ai i ka mahu a i ʻole ka wai superheated e hoʻomehana i nā huahana i nā mahana i ʻoi aku ma mua o 121 ° C a i ʻole 135 ° C i kahi keʻena retort. Hoʻopau kēia i ka huahana ma hope o ka pūʻolo ʻai. ʻO ka retorting kahi hana i hiki ke hoʻokō i kahi ola o nā mahina he 12 ma nā mahana wela. Koi ʻia nā ʻōpala pale keu kiʻekiʻe no kēia kaʻina hana <1 cc / m2 / 24 hola.

Aia i loko o ka Microwavable Retort Pouch kahi kiʻi ʻoniʻoni ALOx polyester kūikawā, a he waiwai pale like kona me ka papa alumini.